moon cafeから連絡
|
「走り新茶」と「つぶ茶」の問い合わせがありましたので
こちらにも載せておきます。以下、天心さんからです。
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
-----Original Message-----
Sent: Sunday, April 04, 2010 1:21 PM
To: info@
お世話になります。 お尋ねありがとうございます。
新茶の中でも、特に早い物、4月中に出回る新茶を走り新茶と呼びます。
普通、新茶はその歳の、八十八夜を目どに予約販売などをします。
その頃は、新茶原料価格や茶品種も出回って、価格、味も安定した物が売れます。
走り新茶は、例えば、明日5日に出来たその畑の新茶だけを使って
火入れ仕上げをして売ります。ちょー贅沢ちょー貴重品です。
今回は、明日製造予定のやぶきた品種と次に作るさえみどり品種で
仕上げようと考えています。
つぶ茶は、茎も入っていますが、茶葉の柔らかい処だけが、
製造過程で小さく茶に成ったもので、偶然の産物です。
この一つ一つが美味しくないと、全ての茶葉が美味しくありません。
つぶ茶は1番茶最後の仕上げ工程で出来るので、月末位に、
はっきりすると思います。気候や、機械によっては、出来ない年もあります。
茶器(湯飲み、急須、茶さじ)水、湯温、時間、空間を五感で感じて、
無限の3分をお楽しみ下さい。
明日製造予定の茶畑や、製造中の写真を、まゆみさんに送ります。
雨天は中止です。 説明が下手ですみません。
分からない事がありましたら、また御質問下さい。
ありがとうございます。
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
追記
新茶製造予定日が7日、8日になりました。
価格はmoon cafeまでお問い合わせください。
by mayufuru
| 2010-04-06 11:47